BBQ

Fruchtig scharfes Couscous
mit Koriander, Paprika, Curcuma, geröstetem Sesam, Gurke & Petersilie

Sommer Bratwurst
mit Zitronengras-Ingwer-Dip und Curry

Pulled Pork Burger
mit Bergkäse, Apfel, roten Zwiebeln und knackigen Salaten

Hähnchenbrust
mit Knoblauchöl und Gartenkräutern

Süßkartoffeln
mit Ingwer und Limette

Gegrilltes Sommergemüse
mit Pesto Verde

Grillkartoffeln
mit Kräuterrahm

Ciabatta, Baguette

Auswahl an hausgemachten Grillsaucen, Kräuterbutter, Sour Cream, feiner und grober Senf

Erdbeer Limetten Tiramisu
mit cremiger Mascarpone und Amaretto

Pfirsich-Apfel-Ingwer-Shot

Gurken-Basilikum-Gaszpacho
mit Kakaoaromen und frischer Minze

Wildkräutersalat und Blüten im Glas
mit Apfel-Joghurt Dressing und Granatapfelkernen

Coleslaw

Feuriger Grillsalat
mit Kartoffeln, Mais und Bohnen

Melonensalat
mit Gurken und Minze

Caesar Salad
mit Croûtons und Parmesan

Mediterraner Pastasalat
mit Gurke, Petersilie, Rucola und Pesto Verde

Gegrilltes Entrecote vom Weiderind
mit Szechuan Pfeffer und Café de Paris-Butter

Hähnchenschenkel
in Pflaumenmarinade

Dorade gegrillt
mit Zitronenbutter & Limettensalz, Gartenkräutern und Fleur de Sel

Rostbratwürste & Merguez
vom Rind und Lamm

Gegrillter Halloumi
mit Kräutern und Sprossen

Pikante Falafelspieße
mit Paprika & Fenchel

Gegrillte Sommergemüse
mit Pesto Verde

Pfeffer- und Salzarrangements

Auswahl an Brotspezialitäten, Pestos & Dips

Tessiner Birnensenf, BBQ Saucen und Kräutersenf

Französisch italienische Käsespezialitäten
mit Trauben, Nüssen, frischem Landrahm, Feigenchutney, Radieschen und Oliven, dazu frische Brotspezialitäten

Mascarponecreme
mit Amaretto und Apfel

Schokoladen Crème Brûlée

Erdbeer-Limetten-Shot

Brotspezialitäten
mit Baguette & Vollkornbrot

Gremolata, Ananas-Salsa, Sour-Cream & Onion

Café de Paris & diverse Grillsaucen

Caesar Salad
mit Kräutercroutons

Kartoffelsalat
mit Gewürzgurken & Essig-Öl-Dressing

Marokkanischer Quionoa-Salat

Wassermelonen-Salat
mit Feta & Minze

Gurken-Avocado-Salat
mit Chili

Rindernackensteaks
mit Café de Paris

Jamaican jerk chicken

Thüringer Rostbratwurst

Schweinebauch
mit Honig-Ingwer-Lack am Stück gegrillt

Halloumi-Gemüsespieß
mit frischen Kräutern

Pimientos de Patron
mit Fleur de Sel

Jackfrucht
mit Chili-Lime-Rub

Corn Bread

Falafel
mit Sesamsauce

Spanischer Reis
mit Sour Cream & Onion

Brotvariation

Pesto, Chili-Kräuterpaste, Kräuterbutter

Blanchierter Fenchel, Orangen Walnusssalat

Nudelsalat
mit grüner Pesto, Cocktailtomaten & Rucolasalat

Thymian Schafskäse Grillpäckchen
mit Olive & Tomate

Mediterran mariniertes Hähnchensteak
aus der Keule (ohne Knochen)

Weißwein marinierte Rindersteaks

Garnelen in der Schale

Thymian-Röstkartoffeln

Buntes Grillgemüse

Wassermelonen-Mango-Salat mit Minze

Brotspezialitäten
mit Baguette & Vollkornbrot

Chipotle-Mayo, Chimichurri, Kräuterbutter & diverse Grillsaucen

Caesar Salad
mit Kräutercroutons

Mediterraner Nudelsalat
mit Rucola, getrockneten Tomaten & Oliven

Taboulé
mit Petersilie & Minze

Gurken-Avocado-Salat
mit Chili

Rindernackensteaks
mit Café de Paris

Jamaican jerk chicken

Thüringer Rostbratwurst

Schweinekotelett
mit Honig-Senf-Glasur

Maiskolben
mit Chili-Lime-Butter

Geräuchterter Tofu
mit Harissa-Rub

Ofenkartoffeln
mit Sour Cream

Baguette & Fladenbrot

Salatbar
mit Blattsalat, Bio-Gurke, Bio-Tomate, Bio-Paprika, Mais & Kidney Bohnen

dazu Zweierlei Dressing – Balsamico Dressing (vegan) & Honig-Senf Dressing (vegetarisch)

Frühlings-Kartoffelsalat
mit Radieschen, Cornichons & Schnittlauch-Vinaigrette

Haugemachter Nudelsalat
mit getrockneten Tomaten, Rucola & Pinienkerne

Kräuterbutter, Ketchup, scharfe Salsa, Senf und Kräuterschmand

Mariniertes Hähnchenkeulenfleisch
mit Ahorn-Chilisauce

Thüringer Rostbratwürste & marinierte Schweinenackensteaks

Ofenkartoffeln, Maiskolben & Feta

Frisches Obst der Saison